「鮭の焼漬」タグアーカイブ

新潟村上の年取り魚塩引鮭、家族一同たいへん期待して大晦日を待っているしだいです

塩引鮭一鰭
塩引鮭は新潟村上の年取り魚

昨日、塩引鮭をうけとりましたのでご連絡いたします。 素早い対応をしていただき感謝しております。
村上の塩引き鮭は県内に住んでおりますが贅沢なこの時期の一品として、
あまり口に出来ない品物なので今年の年取りは家族一同たいへん期待して大晦日を待っているしだいです。
頭とかはお袋が昆布巻き辺りにするのではないかなぁ と思います。
この度はありがとうございました。
簡単ではありますがご挨拶まで。

塩引鮭到着しました。 きれいで、うまそうな鮭ですね。
お使いもので、届けた人も「ぅわー・・・」と声をあげて、感動してくれました。
またヨロシク御願いします。

 

鮭の焼漬けといくら醤油漬け
生鮭を白焼きにし、熱々をだし醤油に漬け込む鮭の焼漬け

 

この度はお世話になりました。 昨日塩引鮭と鮭の焼漬け、いくら醤油漬けが届きました。
お正月用でまだ食して居りませんが、 皆喜ぶと思います。
煮ダコだけ少しお味見致しましたが、とっても美味しかったです。
どうぞよい年をお迎え下さい。

鮭の飯寿司
鮭の飯寿司は日本酒によくあい食通に喜ばれる珍味です。

鮭の飯寿司がすごくおいしいので人にあげようと思います。

鮭の酒びたしや鮭の飯寿司、鮭の焼漬けなど商品到着を楽しみに待っています。
うおやさんの商品は味が素晴らしく、どこに差し上げてもはずかしくないです。

鮭の氷頭なます
薄切りにした鮭の頭の軟骨と大根おろしを甘酢で割った氷頭なます

鮭の飯寿司と鮭の氷頭なます、知人から頂いたら美味しかったので注文します。

塩引鮭、大変美味しくて食べてしまいました。またお送りください。

お世話になってます。 私は初めてですが、兄はしょっちゅうインターネッットから塩引鮭など注文しています。
美味しいので私もお願い致します。

塩引き鮭、ご先祖の伝統や技術を今日まで伝承してきた実績は凄いです

 

鮭ものがたり
村上名産6種類の鮭製品詰め合わせ、塩引鮭、鮭の味噌漬、鮭のかほり漬、
鮭の焼漬、いくら醤油漬、鮭の酒びたし

おさかなと共に200年!現在の店主様で九代目を数えるとは、老舗中の老舗なのですね。
また、2007年10月1日には、創意工夫をこらして醤油を巧みに使いこなしている料理人を顕彰する
「醤油名匠」を受賞するなんて凄いです!! 越後村上うおや様のHPも拝見しました~。
こだわりと親しみが感じられ、掲載情報・商品にも安心感と信頼感が持てました。
本当に美味しい鮭製品や新鮮魚介類の提供を目指している姿勢や誠意、
厳選した逸品を知ってもらいたいと言うメッセージが伝わってきます。。。
1月に喜寿の誕生日を迎える祖母に、 至高の商品『鮭ものがたり』をプレゼントできたらなぁ~と

塩引き鮭切身
塩引き鮭切身と盛り付け

日本の歴史の凄さを感じます。 ご先祖の伝統や技術を今日まで伝承してきた実績は凄いです。
塩引き鮭、これから後にも是非伝えていただきたいですね

鮭の焼漬け
鮭のふるさと村上ならではの伝統の一品です。

毎年正月、村上の「〆張鶴」を嗜む会をやってます。それに鮭の焼漬を供します。

いくら醤油漬
いくら醤油漬、本当に絶品の味です

娘がくれた塩引鮭といくら醤油漬けが美味しかったので、 兄にも送ろうと思います。

塩引鮭は大好きで何時もiさんから購入しておりました。
友人が塩引き鮭は各お店によってお味が違うと言われ ネットでうおやさんを見つけお願いしました。
お手数をお掛けいたしました、宜しく。

塩引き鮭、人から頂いたらとってもおいしかったので、 今度は私が使わせていただこうと思います。

ご無沙汰しております。 いよいよ、ももひきが離せない寒さになってきました。
例年だと、そろそろ貴方に買い出しに出かける候なのですが、
仕事等が多忙で行けない感じで、残念です。
どうぞ、お元気にお過ごしください。
さて、塩引鮭他3つの注文をいたしますので、発送をお願いします。

大晦日とお正月は村上の鮭、塩引鮭が欠かせないものでした

村上の鮭 塩引鮭切身一鰭
大晦日とお正月は村上の鮭、塩引鮭が欠かせないものでした

こんにちは。新潟から県外に嫁ぎましたが、
お正月はやっぱり実家と同じように 村上の鮭、塩引鮭を食べて過ごしたいと思い、
こちらで「鮭特別セット」を購入 したいのですが、
配送日を年末近くでお願いしてもよろしいでしょうか?
年末近くまで注文を待って、もし品切れになると悲しいので、今から予約という形で。。
実家では、大晦日とお正月は、のっぺとともに村上の鮭、塩引鮭が欠かせないものでした。
遠くにいながらにして、大好きな故郷の味を楽しめるなんて、うれしいです。
それでは、後ほど注文させて頂きます。ありがとうございました。

いつも塩引鮭人からもらっています。
とても美味しいので注文します。

鮭の焼漬け
鮭の焼漬けは越後村上うおや伝統の老舗の味です

昨日送ってもらった鮭の焼漬け、本当に美味しいですね。
いまパンフレットをみて、他の物も注文してみようと思っています。
またよろしくお願いします。

鮭の酒びたし
鮭の酒びたし、酒好きにはたまらないですね

先日、店にお寄りし、岩のり・イカの一夜干し・鮭の酒びたしなどを求めて帰りました。
店頭で、酒びたしのコーナーに切れ端と思われる1000円のパックがあり、 それを2パック求めました。
食べてみて、歯ごたえがあり気に入りました。 それはHPには出ておりませんが、送って頂けないでしょうか。

いつもお世話になります。 大変おいしい鮭の焼漬とお米なのでまた注文します。 楽しみにしております。

受け取りました。早速鮭の焼漬を昼食に頂きました。 驚きました。 わすかな数量なのに丁寧な装丁にまず感心しました。
だし醤油と生鮭の味がよくまざり心よい甘さとなっていました。 最高でした。
久しぶりに叉食べたくなる味に出会いました。

鮭の飯寿司
鮭の飯寿司は村上地方のお正月の味として古くから親しまれてきたふるさとの逸品です

以前、観光で立ち寄ったことがあります。 笹結びや鮭の飯寿司が美味しかったことを覚えています。
今回は塩引鮭を注文します

いくら醤油漬け
いくら醤油漬け、本当に絶品の味です

本人誕生日です。 貴店のいくら醤油漬けをご指名ですので宜しくお願い致します。

いつも「越後村上うおやだより」をお送り頂き、ありがとうございます。
毎朝、ラジオを聞きながら身支度しているのですが、
今朝は、「きょう11月11日、新潟の村上市では、鮭の日にちなんで 『鮭魂祭』が行われます」との放送がありました。
新潟・村上市と聞くと「越後村上うおや」が思い出され、とても懐かしく身近に感じます。
皆様お元気でいらっしゃいますか? またご当地村上を再訪できる日を楽しみにしています。 向寒の折り、うおやの皆様、どうかお元気で! とり急ぎ

いくら醤油漬|イクラの輝きと粒の大きさにびっくり!

いくら醤油漬け
最上級の旬の鮭の子を使用した「鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)」

◆今日、プレゼント商品の「いくら醤油漬」が無事届きました。
開いて、いくらの輝きと粒の大きさにびっくり!
楽しみにしていた父は、まちきれなくなり、
夕食がいつもよりも一時間早くなりました(笑)
あったかいご飯にはらこを乗せて、普段は頑固な父の頬が緩んでいました。
見た目は日本の旗・・・「おらは日本一!」と、はらこが言っているようでした。
食べたときの幸せそうな父の顔・・・そんな顔を見られ、
私も幸せです。
ぷちっと弾けるイクラ・・・今まで味わったことのない感触でした。
小分けにして冷凍したのですが、あまりのおいしさにまた
解凍しなければならなくなりました。
やめられない、とまらない♪とはこのことですね。
本当に、本当にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
お体にお気をつけて、お仕事がんばってください。

◆雑学コーナーはとても勉強になりました。
鮭好きの父に、11月11日が鮭の日だということを教えてあげると、
「知っとるぞ!去年、みのさんが言っとったわ~。たしか村上市が初めだったぞ!」
と言ったのでびっくりしました。
また、鮭の美容健康効果には驚かされました。
はらこを食べて肌を若返らせたい!と思います。
ぜひ、母代わりにもなり私を育ててくれた父と村上市へ足を運びたいものと思っています。
来年以降、屏風まつりに訪れた際には笹むすびをぜひいただきたいです。
いくら醤油漬を、30年の感謝を込め、父に食べさせてあげたいです。
鮭のはらこと村上市のことを酒の肴にしたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

◆本日、試食会を開催させて頂きました。
お送りいただきました「いくら醤油漬」はプチプチとはじける食感と
新鮮な味わいがとても美味しく、大好評でした。

◆前回読売新聞を見て注文したものですが、鮭のいくら醤油漬とっても美味しかったので再度注文いたします。

◆ありがとうございました。
いくら醤油漬と柳鰈一夜干、はたはた醤油干さっそくおいしくいただいています。
西宮のIさんの紹介で村上トライアスロンの時お店に寄りました

◆本日は「いくらの醤油漬け」を頂戴してありがとうございました
お気遣いくださって申しわけありません
また来月になりましたら、お歳暮などを注文しますので
その節はよろしくお願いします。
とりあえずお礼まで

◆鮭のまち越後村上で創業200年を誇る「老舗うおや」のイクラ醤油漬を堪能しました。
一粒の大きさに驚き、はじける食感に一同大満足でした。
O  粒がすごく大きい!
Y ほんとに大きくてビックリ!ボリュームがあるね。
O  それに一粒一粒が光っていて、つやつやしている!
Y すごく鮮やかな色合いだよね。美味しそう!
O  美味しい!粒がはじけてる!食感が普段食べているのと全然違う。吉越 口の中に入れた時のはじけ感がすごい!美味しい!!口の中でプチプチとはじけた後にとろっと溶けていく味わいも何とも言えなくて、ただただ「美味しい!」って言葉が出てくる。
O  滑らかな舌触りだね。今まで意識して食べたことがないけど、明らかに今まで食べていたものより美味しいのがわかる。
Y  すごく濃厚で旨味が凝縮されている感じ!味もちょうどいい。
おいし~!!
O  薄味だけど、ご飯にのせてそのままちょうどよく食べられる絶妙の味加減だね。余計なものが一切入っていない感じがする。それでいて生臭さもない!
Y  そう言えば、後味に魚介類独特の生臭さが残らないね。新鮮さを感じる。
O  ご飯との相性は抜群だけど、大根おろしと一緒にあっさりと食べるのもいいよね。新鮮で美味しいからこそ、シンプルな料理にした時にその差がはっきりとわかるものだからね。
Y  想像以上の量でボリュームがあったから、丼だけじゃなく、他の色々な料理に添えたりすることもできそうだよね。
O  ちょっと贅沢だけど、大人だけじゃなく子供達にも食べさせたいな。本物の味をぜひ味わって欲しい。
Y  特別な日に豪快に食べたい一品だね!

鮭の焼漬
鮭の焼漬は生鮭を白焼きにし、熱々をだし醤油に漬け込んだ物

◆前略。お元気にお過ごしのことと存じます。
今日午前早くに思わぬ宅急便が届きました。
なんと、「うおや」さんからでした。いくら醤油漬!!、鮭の焼漬!!。なんとも驚きました。
先般のお返しをして頂いた様ですが、そんなつもりは毛頭無く、ご負担をお掛けした
感じで、心苦しく思っております。
せっかくのご厚意を頂きましたので、今夜は、はらこをメインに手巻き寿司でも食べよう!となりました。秋の夜長を味あう最高の贅沢です。本当に有難うございました。
昨晩は深夜に冷たい雨と雷があり、本朝は那須の山に初雪が望めました。随分と早い雪で、秋を味わっている暇がありません。今日は石油ストーブ初点火です。
寒くなってきましたので、どうぞ、お身体には十分お気をつけて、更にお元気にお過
ごし下さい。

◆こんにちは。福岡県のIです。
鮭の焼漬、いくら醤油漬、無事に届きました。
ありがとうございます。
今年の「いくら醤油漬」も最高ですね。
この時期のものが一番おいしいような気がします。
ご飯がすすんで、すすんで、大変~。
食欲の秋を満喫するために、運動、運動、また運動。
気温差の激しい季節です。
皆様、ご自愛くださいませ。
この度はありがとうございました。

地元の友人に村上の塩引き鮭なら「うおや」さんと伺いました

村上の塩引き鮭ならうおやさん
村上の塩引き鮭ならうおやさん

●塩引き鮭と鮭の味噌漬、鮭の焼漬のセットを主人の実家のお中元にお願いしました。
舌がこえてる方なので悩んだ末、お願いしました。
昨日、電話があり「美味しかった!」と言われとても嬉しかったです。
ありがとうございました。

●先日は塩引き鮭と岩牡蠣をありがとうございました。
商品受け取りました。
サービス品の柳ガレイ、大変ありがとうございました。
私の母が大好きでしたので、なつかしく思いました。
飯ずしもとてもおいしくいただきました。
取り急ぎ、到着のご報告まで・・・
また、オーダーさせていただきます。

●私も村上出身ですが、東京で結婚したばかりです。
先日、里帰りをしたときに塩引き鮭を購入し、
食卓にならべたところ、関西出身の主人が大変気にいりまして。。。
今後は常時冷蔵庫に入っているように、定期的に購入させていただきます。
(地元の友人に、村上の塩引き鮭なら、「うおや」さんと伺いました。)
それでは、楽しみにしておりますので、
よろしくおねがいいたします。

●前回の塩引き鮭、佃煮は家族に好評でした。

●お世話になります。
配達日変更、ご対応頂きありがとうございます。
塩引き鮭到着、家族全員で楽しみにお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

●お世話になります。今回、岩牡蠣のことを知って、
是非食べて見ようと注文いたしました。
前回、塩引き鮭を注文しておりますが、その塩引鮭の余談ですが、
実は今日、歌舞伎を見に行って、「輝虎配膳」というお芝居を見たのです。
上杉謙信が、武田信玄の軍師になってしまった山本勘介を上杉側に引き入れたく、
上杉家の家臣に嫁いでいる勘介の妹を利用して、勘介の母を越後に呼び寄せる・・・
という筋の物語なのですが、劇中、自らお膳を給仕した謙信に対し、
勘介の母はそんなものはいらぬというように途中で越後名物の物品の名を
挙げるのですが、その中で何と「、塩引き、・・・」と名前が挙がり、
びっくりしてしまいました。
劇中にも取り上げられるくらいで、改めてお芝居を見ながら美味しかった
塩引き鮭を思い出してしまいました。
今回は岩牡蠣を楽しみに待っております。
よろしくお願いいたします。

お歳暮としての鮭の飯寿司、鮭の味噌漬とても喜ばれてこちらも安心しました。


鮭の飯寿司(いいずし)
鮭の飯寿司(いいずし)

●飯寿司と塩引鮭31日に届きました。
お手配とプラスサ-ビスに厚く御礼を申し上げます。
有難う御座いました。
益々のご発展をお祈り申し上げます。

●お歳暮として鮭の飯寿司、鮭の味噌漬をお送りしました。
とても喜ばれてこちらも安心しました。

●メールの返信有難うございます。
1月8日という希望をかなえていただき、とてもうれしいです。
鮭の飯寿司、氷頭なます明日楽しみに待っています。

●毎年美味しい塩引き鮭やお米を有難う御座います。 一粒一切楽しんで戴きます。

鮭の焼漬け
鮭の焼漬けは越後村上うおや伝統の老舗の味です

●鮭の飯寿司、鮭の焼漬大変美味しく頂きました。
サ-ビスに豆もちまで入れて頂きありがとう御座いました。

●お餅を有難う御座いました。又お願いします。

鮭の酒びたしを早速賞味しました、 あっと言う間にひとはらを食べてしまいました。

鮭の酒びたし
鮭の酒びたしはその塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。

●先日は有難う御座いました、鮭の酒びたしを早速賞味しました、 あっと言う間にひとはらを食べてしまいました。 岩牡蠣も有難う御座いました。 いつもすいません、オバーチャン?(すいません)に宜しくお伝えください。

村上名産 鮭三昧
塩引鮭、鮭の焼漬、鮭の味噌漬、

●いつもありがとうございます。 今年もまた、鮭三昧よろしくお願いいたします。

塩引き鮭
鮭の町・村上伝統の手作り 塩引き製法

●お中元の配送ありがとうございます。 塩引き鮭と鮭の味噌漬セット大変評判がよく各取引先から御礼の電話が相次いでいます。

鮭三昧、脂がのってとっても美味しく、たちまち大ファンに

塩引き鮭、鮭の味噌漬、鮭の焼漬

村上名産 鮭三昧
鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。

●鮭三昧、兄より紹介されて食べて。。。。。。とにかくびっくりしました。 私は決して魚好きではないのですが、本当に皮まで…骨をしゃぶりたくなるほど、 脂がのってとっても美味しく、たちまち大ファンになってしまいました。 何でもいい物を見つけたら、すぐ人に薦めたくなる性分ですので、早速会社の人や 友達に薦めようと思っています。 そしてこれからも季節の美味しい魚を食べるため、継続的におつき合いさせていた だきたいと思っています。 どーぞ今後とも宜しくお願いいたします。

●おはようございます。鮭三昧 昨夜、届きました。 本当にありがとうございました。 いいだこまで付けていただいて、びっくりしております。 どれもこれもとってもおいしそうですね。 早速家族で味わってみたいと思います。 本当に本当にありがとうございました。

●いつもお世話になっております。 ?先日は鮭三昧を送ってくださりありがとうございます。 とてもおいしかったです。 ?今回は醤油漬けセットを注文させていただきます。 ?前に注文した時におまけしてくださった鯖の醤油漬けがとても気に入 り、また食べたくなりました(^^)

塩引き鮭は鮭の旨みが凝縮されていてご飯がすすみました

塩引き鮭、鮭の味噌漬、鮭の焼漬

鮭三昧
塩引き鮭、鮭の味噌漬、鮭の焼漬

●楽しみにしていた鮭三昧が届き、
早速昨日の夕食に食べさせて頂きました。
鮭は私も主人も大好きな魚なので
非常に嬉しく、食卓が豪勢になりました。
塩引き鮭は鮭の旨みが凝縮されていて、とてもおいしく
ご飯がすすみました。
越後村上さんが誇る最高の味というだけあって
味に深みが感じられました。
鮭の焼漬けは思った通りのおいしさでした。
ダシ醤油が染み込んでいて
コクがありました。
温めても、冷たいままでもどちらでもおいしいですね。
鮭の味噌漬けは味噌と鮭がこんなによくマッチするものなのかと
感心しました。
越後味噌とはおいしいお味噌ですね。
味噌を洗い落とすのが何だかもったいなく感じました。
焼いている時から味噌の良い香りが漂い食欲をそそられますね。
また鮭三昧だけではなく、
いいだこもくださり、とても嬉しかったです。
いいだこは私の大好物で
今日の昼ご飯にも食べさせていただきました。
味付けがちょうどよく
大変立派ないいだこです。
このように細かいお心使いに感謝します。
ほんとうにたくさんくださったので、
これから何日もうおやさんのおいしさが楽しめます。
今まで越後はここ京都から遠い存在に感じていましたが、
うおやさんのおかげでとても身近に感じ、
親近感を感じます。
三面川の鮭は本当においしいですね。
その鮭にうおやさんの味付けや工夫が加わり
絶品の味です。
大切なお店の商品をくださって
本当にありがとうございました。
大切に食べさせていただきます。
この度は本当にありがとうございました。