2013年11月1日 / 最終更新日 : 2013年11月2日 uoyaone 塩引き鮭 塩引き鮭はその独特の製法と風土気候の醸し出す相乗効果で他の鮭加工製品とは隔絶の違いを生み出します。 鮭いおぼや のはなし 塩引き鮭 中村直人氏寄稿 塩引き鮭はその独特の製法と風土気候の醸し出す相乗効果で、他の鮭加工製品とは隔絶の違いを生み出します。 手間を惜しまない伝統の製法が今日まで受け継がれている、人と風土が織り […]
2008年12月21日 / 最終更新日 : 2013年11月12日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 塩引鮭は噂通り美味しく感動です 先日した注文の塩引鮭が今日届きました。 噂通り美味しく感動です。 今回の注文は贈品にしますので、出来れば包装をお願い致します。 長年、農協から買っていたのですが、一度こちらの塩引鮭を食べてからはうおやさんに頼んでいます。 […]
2008年12月17日 / 最終更新日 : 2014年6月16日 uoyaone 塩引き鮭 塩引鮭りっぱな品物で感激しました。 自分が生きている間、毎年注文します 昨年、否、正月過ぎ美味しく頂いた旨メールをしようと思いながら しそびれてしまいました。 数年ぶりに食べた塩引き鮭、子供達も久しぶりで食べられ喜んでいました。 初めての注文です。 是非，村上の塩引き鮭を食したく， 宜しくお […]
2008年11月29日 / 最終更新日 : 2013年11月12日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 塩引き鮭、ご先祖の伝統や技術を今日まで伝承してきた実績は凄いです おさかなと共に２００年！現在の店主様で九代目を数えるとは、老舗中の老舗なのですね。 また、2007年10月1日には、創意工夫をこらして醤油を巧みに使いこなしている料理人を顕彰する 「醤油名匠」を受賞するなん […]
2005年12月26日 / 最終更新日 : 2014年6月16日 uoyaone 塩引き鮭 塩引き鮭が届きました。想像以上に立派な鮭です ●今、塩引き鮭が届きました。想像以上に立派な鮭です。 ありがとうございました。毎年、新巻鮭でお正月を迎えるので すが、今年はこちらの鮭でとても楽しみです。 新巻鮭では、そのまま薄切りにして（火を通さない）酢 […]
2005年12月15日 / 最終更新日 : 2014年6月16日 uoyaone ぎんだら醤油漬 塩引き鮭はうおやさんのが美味しいと聞いて ●あまり村上のことは知らなかったので、これまでは他の店にたのんでいましたが、 塩引き鮭はうおやさんのが美味しいと聞いて今年はうおやさんにお願いいたします。 ●塩引き鮭4.3kgを切り身でお願いした場合、何切れほどになりま […]
2005年12月14日 / 最終更新日 : 2014年6月16日 uoyaone 飯寿司 いろいろ飯寿司を食べていますがお宅の飯寿司が村上中で一番美味しいです ●そろそろ飯寿司はできましたでしょうか？ うおやさんの飯寿司のファンで毎年買っております。 私もいろいろのところの飯寿司を食べていますが、お宅の飯寿司が村上中で一番美味しいです。 ●東京新聞で嵐山先生の書かれた記事を見ま […]
2005年12月14日 / 最終更新日 : 2014年6月16日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 今回贈った「いくら醤油漬」にはすっかりハマったようで ●今回初めて注文しました。 妹の子供（小４・小２・幼稚園年中）は３人とも男の子でとにかく何でも良く食べるのですが、今回贈った「いくら醤油漬」にはすっかりハマったようで、 あまりにも食べ過ぎて翌日お腹を壊しか […]
2005年11月27日 / 最終更新日 : 2014年6月15日 uoyaone 塩引き鮭 鮭の飯寿司や塩引き鮭を永年美味しく頂いているものです ●友達と飲んでいて鮭の飯寿司の話になり、 あれはおいしいけど何が入っているんだと言うことでお伺いします。 鮭のなわたはいつ頃までありますか？ どうぞお元気で。 ●先日は鮭の飯寿司、有難う御座いました。 寒い時期には寒風干 […]
2005年11月25日 / 最終更新日 : 2014年6月15日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 長年培われたこくのある塩引き鮭の味はさすがですね 長年培われたこくのある塩引き鮭の味はさすがですね ●このたびは旬の逸品をいろいろ沢山お送りくださり、本当にありがとうございました。 これが少女の頃味わった懐かしい味だわととてもおいしくいただいております。 長年培われたこ […]
2005年7月29日 / 最終更新日 : 2014年6月14日 uoyaone 塩引き鮭 特に塩引き鮭は、最初に食べてびっくりし一匹注文してしまいました ●最初に、切り身のセットとモズク、２回目は、塩引き鮭を送ってもらいました。 すべておいしくて、特に塩引き鮭は、最初に食べてびっくりし一匹注文してしまいました。 ただ、きるのが大変で、今度は切って送ってもらおうと思っていま […]
2005年6月30日 / 最終更新日 : 2014年6月14日 uoyaone 塩引き鮭 地元の友人に村上の塩引き鮭なら「うおや」さんと伺いました ●塩引き鮭と鮭の味噌漬、鮭の焼漬のセットを主人の実家のお中元にお願いしました。 舌がこえてる方なので悩んだ末、お願いしました。 昨日、電話があり「美味しかった！」と言われとても嬉しかったです。 ありがとうございました。 […]
2005年6月10日 / 最終更新日 : 2014年6月14日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 塩引き鮭いくら醤油漬セット届け先からも大変喜ばれています。 ●先日ありがとうございました。 塩引き鮭いくら醤油漬セット届け先からも大変喜ばれています。 また当方にもタラコが入っていて思いがけずに、 美味を堪能いたしました。 ごちそうさまでした。 また早速ですが、追加で２件注文いた […]
2005年4月28日 / 最終更新日 : 2014年6月14日 uoyaone イクラ 飯寿司は格別でした。美味しいものに巡り合いました。 ●各駅停車の列車旅の途中に立ち寄り、美味しいものに巡り合いました。 飯寿司は格別でした。 今回数品注文したところ、サ－ビス品を加えて頂き感謝いたします。 ●飯寿司…おいしいですね。新鮮な材料が入るからこそでき […]
2005年3月31日 / 最終更新日 : 2014年6月14日 uoyaone 塩引き鮭 塩引き鮭|おいしい！の声で家族の顔はニコニコでした ●先日、塩引き鮭を送っていただきました見附市のNです。 綺麗な化粧箱に一つ一つ切り身を真空包装していただきましてありがとうございました。 当方はあまりの綺麗さと清潔さにビックリしました。 さっそく焼いて皆で […]
2005年2月28日 / 最終更新日 : 2014年6月11日 uoyaone 塩引き鮭 暮れに頂きました塩引鮭は今までで、一番美味しかったです ●暮れに頂きました塩引鮭は今までで、一番美味しかったです。 塩加減が丁度よかったです。 親戚の家でもうおやさんのファンで岩牡蠣など送って頂いてるそうですね。 娘婿は長く一等書記官として家族でパリに住んでおりました。 職業 […]
2005年1月31日 / 最終更新日 : 2014年6月11日 uoyaone うおや特撰米 女房が新潟出身ですので、コシヒカリや塩引き鮭の味が忘れられません ●女房が新潟出身ですので、コシヒカリや塩引き鮭の味が忘れられません。 本日も早速お送り頂き、今夜の食卓を楽しみにしております。 ●年末の忙しい時期にもかかわらず、塩引鮭の手配迅速に対応していただき大変満足しております。 […]
2005年1月13日 / 最終更新日 : 2014年6月11日 uoyaone 塩引き鮭 昔懐かしい、ほっくりとした塩引き鮭の味でした。 ●塩引鮭は思っていたより大きくてびっくりりました。早速焼いていただきました。 奥深い味でとても美味しかったです。 その他の食べ方があれば教えてください。 ●私は新津市生まれで、魚大好き一家で育ち、特に鮭が大好きでッ毎日食 […]
2004年3月23日 / 最終更新日 : 2014年6月10日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 塩引き鮭、主人が皮までバリバリ食べていた。 ●今日は塩引き鮭を焼いて見ました。 鮭を１週間ほど塩漬けし、その後水出し、陰干ししたものだ。 比べるのも悪いけど、スーパーで売っているのとは全く違う大きな立派な切り身。 見た目は塩鮭って感じじゃないんだけど […]
2004年1月27日 / 最終更新日 : 2014年6月11日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 いくら醤油漬は酒の肴として飲み仲間にも自慢したいので余分に頼みました ●先日、塩引き鮭親子を注文したものです。 届いたときは、「うわ、多すぎたかな…」と思ったのですが(独り者なので)、 半月で食べ尽くしてしまいました。 早速、先ほど追加注文させていただきました。 特に「いくら醤 […]
2004年1月9日 / 最終更新日 : 2014年6月11日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 こんなに美味しい鮭とイクラは食べたことが無い！ ●早速いくらや塩引鮭のの頭中骨・戴きました。家族共々大変美味しかったです。 ●新年おめでとうございます。 昨年１２月２２日に塩引き鮭とイクラを注文したものです。 塩引き鮭もイクラも、大変美味しかったです。 […]
2003年1月25日 / 最終更新日 : 2013年8月15日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 憧れの塩引き鮭、最高でした。今度共同購入して欲しいです。 ●憧れの塩引き鮭、最高でした。今度共同購入して欲しいです。 ●塩引き鮭は先様に大変美味しいと喜んでいただきました。 ●塩引き鮭、早速送っていただきありがとうございます。 うおやさんは昔からの大切なお店です。 ●いつもお世 […]
2003年1月19日 / 最終更新日 : 2013年8月15日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 いくら醤油漬はとても美味しいお味付けで、子供も大喜びでした。 ●いくらが届き、家族で美味しく頂きました。 400gと量もたっぷりとあって驚きましたが、 いくら醤油漬はとても美味しいお味付けで、子供も大喜びでした。 また、無理を言って塩引き鮭を送っていただき、 ありがとうございました […]
2003年1月14日 / 最終更新日 : 2013年8月15日 uoyaone 塩引き鮭 塩引き鮭を昼食に頂き感激いたしました。塩加減が絶妙で絶品です。 ●先日塩引き鮭を送って頂きました。 早速ですが、塩引き鮭を昼食に頂き感激いたしました。塩加減が絶妙で絶品です。 あまりのおいしさにメールしたしだいです。 次回はいくらも食べてみたいですね。 また、お願いします。 取り急ぎ […]
2001年9月10日 / 最終更新日 : 2013年7月31日 uoyaone 塩引き鮭 鮭の酒びたしを早速賞味しました、 あっと言う間にひとはらを食べてしまいました。 ●先日は有難う御座いました、鮭の酒びたしを早速賞味しました、 あっと言う間にひとはらを食べてしまいました。 岩牡蠣も有難う御座いました。 いつもすいません、オバーチャン？（すいません）に宜しくお伝えください。 ●いつもあ […]
2001年1月10日 / 最終更新日 : 2013年7月31日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 塩引き鮭”これは塩が枯れてて実にうまい”と大喜びでした。 塩引き鮭、鮭の飯寿司、いくら醤油漬 ●旨い塩引が食いたいと言っていた父に送ったところ、 ”これは塩が枯れてて実にうまい”と大喜びでした。 今度は秋の生鮭もいいかな．と．考えております。 おいしかったです。 ●先日送ってい […]
2000年12月18日 / 最終更新日 : 2013年7月30日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 送り先でもうおやさんの塩引き鮭が一番おいしいと喜んでいました 塩引き鮭、いくら醤油漬 ●何時も美味しい品贈っていただき有難うございます。 塩引き鮭、送り先から大変喜ばれております。 12月12日おひるのNHKで村上の鮭を映しており、ずいぶん有名になりましたね。 懐かしく見ました。 […]
2000年12月8日 / 最終更新日 : 2013年7月30日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 いくら醤油漬と鮭の味噌漬セット、味にうるさい方なのですが大変喜ばれました 鮭の味噌漬、いくら醤油漬、鮭の酒びたし、塩引き鮭 ●いくら醤油漬と鮭の味噌漬セットをお仲人さんへの御歳暮に使わせていただきました。 味にうるさい方なのですが大変喜ばれました。 ありがとうございました。 ●この度は「鮭の味 […]
2000年8月30日 / 最終更新日 : 2013年7月30日 uoyaone 塩引き鮭 鮭三昧、脂がのってとっても美味しく、たちまち大ファンに 塩引き鮭、鮭の味噌漬、鮭の焼漬 ●鮭三昧、兄より紹介されて食べて。。。。。。とにかくびっくりしました。 私は決して魚好きではないのですが、本当に皮まで…骨をしゃぶりたくなるほど、 脂がのってとっても美味しく、 […]
2000年5月29日 / 最終更新日 : 2013年7月30日 uoyaone 塩引き鮭 塩引き鮭は鮭の旨みが凝縮されていてご飯がすすみました 塩引き鮭、鮭の味噌漬、鮭の焼漬 ●楽しみにしていた鮭三昧が届き、 早速昨日の夕食に食べさせて頂きました。 鮭は私も主人も大好きな魚なので 非常に嬉しく、食卓が豪勢になりました。 塩引き鮭は鮭の旨みが凝縮されていて、とても […]
2000年5月27日 / 最終更新日 : 2013年7月30日 uoyaone 塩引き鮭 塩引き鮭は身をほぐしてお茶漬けにして食べたら大変おいしかったです 塩引き鮭、鮭の味噌漬 ●鮭三昧、今日届きました。飯蛸までプレゼントしてくださってありがとうございます。 さっそく夜ご飯に食べさせていただきました。 塩引き鮭は身をほぐしてお茶漬けにして食べたら大変おいしかったです。 蛸は […]
2000年2月7日 / 最終更新日 : 2013年7月30日 uoyaone 塩引き鮭 塩引き鮭、郷土料理のすばらしさを見直しました ●先日はありがとうございました。 ２月５日（土）に小千谷市から家族４人で塩引き鮭を買いに行ったものです。 とってもおいしくてうれしかったことと、お店でのおかあさんの応対が 人情味あふれていて、気持ちのいい買い物ができたお […]
2000年1月5日 / 最終更新日 : 2013年7月30日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 本来の塩引き鮭の持つ美味しさと、いくら醤油漬の絶妙な美味しさが話題 ●うおやさんの「いくら醤油漬」に魅せられてすっかりＰＲマン状態です｡ お歳暮でお送りした方々からも大好評。 しかも１２月はプレゼントにも当選させて頂き、感激！ ついペンをとりました。 どうしてもインターネット経由だと顔が […]
1999年12月27日 / 最終更新日 : 2013年7月31日 uoyaone 塩引き鮭 塩引き鮭は2本とも、見事なものでした 塩引き鮭 ●美味しい塩引き鮭ありがとうございました。 塩引きの件で先日は大変ご迷惑を、おかけ致しました。 余計なお心使いをさせてしまい、本当に申し訳なく思っています。 今日はわざわざお送り戴きまして、本当に有難うございま […]
1999年11月30日 / 最終更新日 : 2013年11月12日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 塩引き鮭の味に驚きました「いつも食べてる鮭と全然違う！」 塩引き鮭、いくら醤油漬、鮭の飯寿司 ●鮭の塩引き親子届きました。ありがとうございます。 とっても美味しかったです。 イクラは、量もたっぷりあってもちろんおいしかったのですが、 塩引き鮭の味に驚きました。 「いつも食べてる […]
1999年11月18日 / 最終更新日 : 2013年7月28日 uoyaone いくら醤油漬/いくら通販 「塩引き鮭」と「いくら醤油漬」を今年のお歳暮に送ることにしました 鮭の塩引き親子 ●社会人になってから、毎年 両親にお歳暮を送っているのですが、 舌の肥えた 二人なので、何を送るか、毎年悩んでいます。 今年は何か、変わったものをとインターネットで探していて「うおや」を見つけました。 「 […]
1999年11月13日 / 最終更新日 : 2013年7月28日 uoyaone 塩引き鮭 初めて「塩引き鮭」を買って食べたときの味が忘れられず 塩引き鮭 ●「塩引き鮭」と言う言葉は子供の時から耳にしていましたが、よく売っている 「シオジャケ」のことだとばかり思っていました。 （親に確認しましたら「塩引き」と「塩鮭」は違うと言ってましたが、、、） デパートの物産展 […]
